Bahan-bahan yang diperlukan
telur puyuh, rebus kupas kulitnya, terong, belah jadi 2 potong sesuai selera lalu goreng, ikan tongkol, iris sesuai selera lalu goreng, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, lengkuas geprek, tomat, belah menjadi 8, serai geprek, daun jeruk, daun salam, minyak
“Berhasil berhasil berhasil horeee.. ikutin resep sama persis, cuma dilebihin cabe nya biar lebih pedes (selera) hihiw makasi yaaa 😘”
telur puyuh (rebus, kupas bersih lalu goreng), tongkol besar (cuci bersih, goreng), ⚘ Bahan Bumbu Halus, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, ketumbar, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit, 🥣 ulek halus semua bumbu di atas ��
Tongkol biasanya diolah dengan bumbu pedas atau dipepes. Jika ingin coba olahan tongkol yang beda, coba saja dimasak dengan santan pedas.
Tongkol santan pedas bisa jadi alternatif makan siang yang nikmat. Cara membuatnya pun mudah, cukup gunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Simak resep tongkol santan pedas berikut ini!
Masukkan tongkol, masak hingga matang
Setelah mendidih kembali, masukkan tongkol goreng. Beri garam, gula pasir, dan gula merah, aduk merata.
Setelah mulai mengental, masukkan santan kental. Masak hingga matang. Setelah mendidih dan matang, angkat dan sajikan tongkol santan pedas.
Itulah resep tongkol santan pedas yang lezat. Kamu bisa menambahkan bahan lainnya seperti telur, tempe, atau tahu. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Tongkol Suwir Balado yang Cocok untuk Menu Pendamping Nasi
Pindang tongkol di masak balado saja biasanya kurang laku, kebetulan masih ada kara sesikit sisa bikin sayur lodeh. Iseng di tambahin ke balado ikan tongkol, kasih air sedikit. Eh, ternyata s bungsu suka.., ini bikin kedua kalinya...Alhamdulillaah, semua suka.
Pindang tongkol di masak balado saja biasanya kurang laku, kebetulan masih ada kara sesikit sisa bikin sayur lodeh. Iseng di tambahin ke balado ikan tongkol, kasih air sedikit. Eh, ternyata s bungsu suka.., ini bikin kedua kalinya...Alhamdulillaah, semua suka.
Masak beberapa bahan
Berikutnya, panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga halus. Setelah itu, masukkan santan cair. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk.
Goreng tongkol hingga matang
Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng tongkol, tutup wajan supaya gak meletup keluar. Balik tongkol supaya matang merata. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Setelah itu, siapkan blender atau cobek. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, dan cabai rawit. Setelah bumbu halus selesai dibuat, sisihkan.
Baca Juga: Resep Tongkol Bumbu Sarden yang Lezat dan Praktis, Mudah, lho!
